Selber kochen, schnell und einfach – ist keine Hexerei

Wenn man am Abend müde von der Arbeit kommt, hat man oft keine Lust mehr dazu, aufwendig selber zu kochen. Gerade von Berufstätigen wird eine schnelle und unkomplizierte Küche bevorzugt.

Aber dennoch gibt es den Anspruch, dass es nicht nur schnell gehen soll, sondern dass die Mahlzeiten auch ausgewogen und gesund und natürlich abwechslungsreich auf den Tisch kommen.

Selber kochen – Aufpeppen von Fertiggerichten

Eine gute Möglichkeit, schnell etwas aus der Pfanne auf den Tisch zu zaubern sind zweifelsohne Fertiggerichte. Und mit ein wenig Tricks und zusätzlich eigener Zutaten, kann daraus schnell etwas Gesundes und Nahrhaftes entstehen. Besonders Tiefkühlgerichten sagt man nach, dass sie sich hinsichtlich des Vitamin– und Nährstoffgehaltes durchaus mit frischem Gemüse messen können und häufiger sogar besser sind als Gemüse , das viel zu lange im Supermarkt gelagert wurde. Die Zubereitung ist denkbar einfach, da die Anweisung auf der Packung steht. Ergänzt mit frischen Kräutern oder frischen Zutaten wie kleingeschnittenen Tomaten oder Paprika, Frühlingszwiebeln oder Pilzen bekommt so beispielsweise auch eine Fertigpizza oder der tiefgefrorene Fisch den richtigen Pepp und schmeckt noch mal so gut.

Selber kochen – mit der richtigen Ausstattung

Dazu braucht man kein Kochprofi zu sein, aber es empfiehlt sich doch, ein paar gute Küchenutensilien zu besitzen. Ganz oben auf der Liste der dringend benötigten Gegenstände in der Küche stehen sicher gute Küchenmesser. Erst mit einem hochwertigen Messer, wie z. B. einem japanischen Haiku Messer macht das Schnippeln und Brutzeln so richtig Spaß. Eine gute beschichtete Pfanne, zum möglichst fettarmen oder sogar fettfreien Braten ist ebenfalls ein Muss.

Selber Kochen – Schnelle Aufläufe

Wenn es die Zeit und Lust erlaubt und es mal wieder etwas Selbstgekochtes sein soll, bieten sich auch Aufläufe an. Die lassen sich häufig einfach zubereiten und schmecken auch noch aufgewärmt am nächsten Tag. Im Internet finden sich viele Auflaufrezepte, wie man es mag mit Fleisch oder auch vegetarische Aufläufe.

Praktische Auflaufformen werden im Fachhandel in allen Größen und Formen angeboten. Zum Aufwärmen eignen sich Mikrowellenherde besonders gut. Vor allem wenn es nur kleine Mengen sind, die heiß gemacht werden sollen.

Auch Halbfertigprodukte wie beispielsweise Kartoffelpüree aus der Packung schmeckt, ergänzt mit frischen Zutaten wie Tomaten, Paprikastücken oder Olivenöl, lecker und kann durchaus mit der selbst zubereiteten Hausmannskostvariante konkurrieren. Dazu kann man in 5 Minuten schnell einen frischen oder tiefgefrorenen Fisch zubereiten.

Also ran an die Kochplatte und losgelegt. Selber Kochen ist einfach und geht schnell, schließlich muss es ja nicht immer ein Drei-Gänge-Menü sein.