FastFood vs. SlowFood ?
Die Esskultur umfasst das Ernährungsverhalten und die dazugehörigen Sitten. Diese sind in von Land zu Land sehr abwechslungsreich und haben je nach Kultur einen anderen Stellenwert.
In vielen südlichen Ländern, wie Italien, Spanien und Griechenland wird ein hoher Wert auf die Esskultur gelegt. Traditionell, oft im großen Kreis der Familie, wird die Kunst des Kochen und Genießen zelebriert, mit äußerster Ruhe und Gelassenheit. Zudem werden die Abende durch intensive Gespräche weitaus in die Länge gedehnt. Hier bleibt der Genuss der Speisen, die oberste Priorität. Typische Gerichte wie Pasta, Fisch oder Wein werden häufig in den mediterranen Ländern serviert. (mehr…)
